經(jīng)過水泡后的黃豆通過磨漿機磨制出來的漿液中既包含豆?jié){,同時又含有大量豆渣。 雖然現(xiàn)在新型的磨漿機的出料口都設(shè)置有過濾網(wǎng),能夠?qū)⒍節(jié){和豆渣進行粗略的分離,但是遠遠滿足不了某些豆制品的生產(chǎn)要求。為了使制出來的豆制品或豆?jié){口感更好,一般情況下則需要通過過濾機對磨制出來的豆?jié){進行二次過濾。通常情況下制作豆腐用到的過濾機篩網(wǎng)目數(shù)在100-200目 ，而制作豆皮、豆干和腐竹則選用200-300目的篩網(wǎng)。
過濾豆渣可選用我公司的多種設(shè)備，如450過濾機、高頻振動篩等。450過濾機一般適用于生產(chǎn)量較小的家庭式作坊或小型企業(yè)使用。例如在豆腐加工工藝中,豆?jié){、豆渣的過濾篩分每個小時可以達到300-400公斤;而高頻篩一般用在處理量比較大的大、中小型企業(yè)使用。無論450過濾機還是高頻篩都能夠高效的過濾生豆?jié){或者熟豆?jié){中的豆渣,同時還可以過濾熟豆?jié){中熬糊的黑渣。
過濾豆渣的設(shè)備在使用過程中有如下幾個特點：
1.機型小巧,耗電量低,篩分效率高.
2.傾斜式出料口設(shè)計,下料速度快,無滯留現(xiàn)象
3.搭扣式密封方式,操作簡單方便,省時省力
4.接觸物料部分為不銹鋼材質(zhì),符合食品級GMP認證規(guī)范
5.篩網(wǎng)直接固定在篩框上,網(wǎng)架與篩框一體結(jié)構(gòu),密封性好,換網(wǎng)方便
6.無機械作用 ,維護成本低
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